Project Description

KOKU, VİRÜS VE BAKTERİLERLE BAŞ ETMENİN EN ETKİLİ YOLU
Havayı temizlemede (arındırmada) kötü kokuların kontrolünü sağlamada, hava kanallarında oluşan zararlı gaz türevi kokuların kontrolü ve mutfak kokuları başlıca fonksiyonlarıdır.

 

Hava arındırıcı ozon jeneratörü etkili bir temizleyici ve dezenfektördür, ayrıca kötü kokuları yok eder. Ticari mutfaklar kullanım alanlarında başlıca mekanlardandır ve bununla birlikte kümes hayvanı çiftliklerinde, domuz çiftliklerinde, gıda işleme atölyelerinde ( fabrikasal ) , kozmetik dezenfeksiyonda, mantar yetiştiriciliğinde ve diğer dezenfekte gereken tüm işlerde. İhracatı en fazla Avrupa’ya yapılan ürün, ABD, Avustralya, Güney Doğu Asya pazarlarında da etkinliğini göstermektedir. Birçok Mcdonald’s ve Kentucky Fried Chicken mutfağında da ozon jeneratör kullanılmakta. Pişirme sürecinde gres oluşturan, kızartma yağı kokusu gibi istenmeyen kokuların yok edilmesini sağlamaktadır.

Ticari Mutfaklarda Uygulamalar

Elektrostatik filtre ile pişirmeyle oluşan kokuların bir kısmını giderebilirsiniz ancak, bazı kokuları buna rağmen yok edemeyebilirsiniz. Bu tür kokuların daha güçlü oksitleyiciye ihtiyaç duyularak giderilmesi gerekir. Ozon, bilinen en güçlü dezenfektasyon yoludur ve en etkili istenmeyen koku yok edici.

1. Yağ ve Gres Seviyesini Azaltır: Bu ozon ünitesi mutfakta pişirmede kullanılan yağ ve gres seviyesini kokuların çıkış kanallarında partikülize ederek dışarıya çıkarken temiz havaya dönüştürür. Ozon gres seviyesini aşağı çeker ve karbondioksit, su ve az miktarda polimerize işleyerek koku kanalında, su ve az miktarda polimerize yağ kuru toz formunda çalışır. Polimerize yağ biyo parçalanabilir ve hiçbir sağlık tehlikesi teşkil etmez.

2. Mikro Organizmaları Azaltır: Tüm hava üfleme sistemleri, bakteri ve diğer mikro organizmaları içinde barındırır. Ozon jeneratörü tüm tipte mikro organizmalar üzerinde etkilidir. Bu sayede ozon bakteri üretimini engeller ve mutfak gibi alanlarda mikro organizmaları yok eder.

3. Yemek Yapımında Oluşan Kokuları Azaltır: Her çeşit yemek kokusuna etkilidir. Geleneksel davlumbazlar kokuyu bir kanal halinde saklamayı dener ancak minimize edemez, ozon jeneratörü kokuyu filtreler yakalar ve minimize ederek yok eder. Oksidasyon ile onları ortadan kaldırır. Gıda/Yemek kokuların bina ve ofislere yakın olması halinde girişini HVAC sistemi ile önler.

4. Yangın ve Kanal Temizliği: Mutfak davlumbazı ve mutfak hava kanal çıkışlarında yağ ve gres birikmesini engeller ve oksidize ederek koku bertarafı sağlar, havayı temizler ve tazeler. Ayrıca bu kanallar üzerinde çalışan sistem yangın riskini de azaltmış olur.

Ozon jeneratörünün çıkışı, çıkış kanalına entegre edilir. Koku ile ozonun irtibatı için gösterdiği reaksiyon minimum zaman alır. İki saniye en ideal zamandır. Pişirme sadece gres sis (duman) üretir ise ozon ünitesi elektrostatik filtre olmadan monte edilebilir veya kullanılabilir, ozon uygulanması gres ve istenmeyen kokuları yok etmeye yetecektir.